Wat is Lokaal Voedsel Utrecht?

De proeftuin ‘Lokaal Voedsel Utrecht’ (LVU) is een initiatief van LEADER Weidse Veenweiden en LEADER Utrecht-Oost. We willen de markt voor regionaal voedsel in de provincie Utrecht een boost geven.

We brengen daarom aanbieders en afnemers van lokaal voedsel bij elkaar, we delen kennis en we werken aan verdieping.  Met speciale meet & match-bijeenkomsten, leergangen én door tussenkomst van onze lokale voedselmakelaar willen we vraag en aanbod beter op elkaar laten aansluiten en kijken wat wel en niet werkt. Zo ontstaat hopelijk een vliegwiel om de regionale markt bij zorg, horeca en retail te vergroten. Geen nieuw initiatief, maar een versteviging van de goede stappen die er in deze mooie regio al genomen zijn.

In de proeftuin Lokaal Voedsel Utrecht brengen we aanbod en afzet bij elkaar. Regelmatig organiseren we ‘meet & match’ bijeenkomsten waarin producenten en afnemers bij horeca, retail en zorg elkaar kunnen ontmoeten. 

Soms algemeen, zoals de eerste ‘meet & match’ op 7 oktober, soms specifiek gericht op lokaal aanbod in zorginstellingen, bij horeca-gelegenheden of bij supermarkten. Ook via sociale media roeren wij ons om zoveel mogelijk bekendheid te geven aan lokaal aanbod in de provincie Utrecht.

 

Het delen van kennis over knelpunten en kansen, kan aanbieders en afnemers van partijen helpen om vooruit te komen. Soms is de wil er wel om regionaal in te kopen, maar loopt het vast op allerlei organisatorische of logistieke hobbels. 

We starten in 2020 met de organisatie van leergangen, waarin we producenten of afnemers helpen met het vergaren van specifieke kennis. Ook volgen we Camping Ganspoort, een restaurant nabij Utrecht Vaartsche Rijn, op hun tocht naar een meer duurzame, regionale kaart.

Het uiteindelijke doel van dit project is zoveel mogelijk zakelijke matches tot stand te brengen tussen aanbieders en afnemers van voedsel uit de regio Utrecht. Deels gebeurt dat door bijeenkomsten of leergangen, deels door tussenkomst van de lokale voedselmakelaar.

Wil je graag meer regionaal afzetten en kun je de hulp van onze voedselmakelaar wel gebruiken? Neem dan contact op met Linette Mak, linette@lokaalvoedsel-utrecht.nu of bel 06 27026075.

Team

20150317-014-2

Sandra van Kampen

Programmeur

Sandra is onze programmeur. Zij maakt de opzet voor onze leergangen en meet & matchbijeenkomsten en zal ze in voorkomende gevallen ook leiden. Als voedselmakelaar gaat zij aan de slag om bij zorginstellingen en supermarkten de interesse voor lokaal voedsel te vergroten, belemmeringen weg te nemen en de afzet te bevorderen. 

Heb je een vraag of een goed idee? Neem contact op! Telefoon 06 47096720

De Wilde Boerin_2018

Linette Mak

Voedselmakelaar

Linette is opgegroeid op een fruitteelt bedrijf, met de poten in de klei. Ze spreekt de taal van boeren & tuinders. Sinds 2006 is ze aanjager om lokaal voedsel tot waarde te brengen. Het kan dan ook niet anders dat zij de voedselmakelaar voor makers in dit project is. Linette wordt geïnspireerd door ondernemers die het anders doen, vangebaande paden durven te wijken, nieuwe wegen inslaan.

Dus heb jij als producent of verwerker een vraag / idee hoe je de directe afzet kunt vergroten? Neem dan contact op via linette@lokaalvoedsel-utrecht.nu of
06 2702 6075.

FotoMX-20 (2)

Marianne Karstens

Inhoudelijk projectleider

Marianne is de inhoudelijk projectleider. Ze is een gedreven (food) professional met een passie voor voeding, gastvrijheid en gedrag. Vanuit haar passie en geloof werkt ze al meer dan 10 jaar samen met chefs, boeren, (food) professionals, bestuurders en ambtenaren. Samen brengen ze de samenleving, het bedrijfsleven en de overheid in beweging om gezonde en duurzame (voedsel) keuzes te maken.  

Wil je meer lokale producten in het assortiment van jouw restaurant of cateringbedrijf? Neem dan contact op met Marianne via marianne@lokaalvoedsel-utrecht.nu of 06 41867785

LEADER in Utrecht: van dromen naar doen!

Heb jij een mooi plan om het platteland in Utrecht te versterken? Bijvoorbeeld voor meer regionaal voedsel, duurzaamheid of sociale cohesie en kun je wel wat financiële ondersteuning gebruiken? Dan kun je nog vóór de zomer een projectvoorstel indienen bij LEADER. Er staan allemaal mensen klaar om jou advies te geven en je te helpen bij je aanvraag. 

blijf op de hoogte

Nieuwsbrief

Meld je aan voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van al het nieuws en activiteiten rondom Lokaal Voedsel Utrecht

Nieuwsbrief

Actueel

Events

Dinsdag 28 januari

Leergang

‘Wat speelt er in de markt’

Op dinsdag 28 januari om 20.00 uur starten wij met de eerste van onze drie leergangen ‘Wat speelt er in de markt’. Maak jij voedselproducten voor de lokale markt in de provincie Utrecht? En ben jij toe aan volgende stappen daarin? Of sta je juist nog aan het begin van het traject om producten te gaan ontwikkelen en ben je benieuwd wat daar allemaal bij komt kijken? Schrijf je dan nu in en wij gaan jou helpen om beter te presteren op de lokale voedselmarkt.

Wat kun je verwachten?
Onder begeleiding van experts kun jij je marktkennis vergroten. Je krijgt inzicht in de nieuwste trends en ontwikkelingen binnen de verschillende productcategorieën. Waar zitten de groeimogelijkheden? Kaas, yoghurt, kleinfruit of juist hele andere producten? We laten je zien hoe het proces van productontwikkeling er uitziet, hoe groot de markt voor lokale producten in Utrecht eigenlijk is. En hoe jij als ondernemer en voedselproducent stappen kunt zetten om succesvol te kunnen leveren aan winkels, horeca en zorginstellingen. De eerste avond vindt plaats op dinsdag 28 januari bij Anna Haen in Abcoude. Overige data zijn: 17 maart en 12 mei 2020. Deelname is gratis, maar niet vrijblijvend. Voor meer informatie stuur een mail naar Linette@lokaalvoedsel-utrecht.nu

Tijdstip: 20.00 uur – 22 uur

Locatie: Anna Haen, Gein Zuid 23a, 1391 JE Abcoude

gallerij

Lokaal Voedsel Utrecht is een initiatief van
LEADER Weidse Veenweiden en LEADER Utrecht-Oost

Contact

Email

sandra@lokaalvoedsel-utrecht.nu

Bel ons

06 47096720

Ambitie

Onze ambitie is om in de LEADER gebieden Weidse Veenweiden en Utrecht Oost te kunnen versnellen op het gebied van lokaal voedsel.

Close Menu